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2016/09/24
りんごのブリオッシュ。
だいぶ涼しくなり、過ごしやすくなってきましたね。
お知らせが遅くなりましたが、少し前から秋冬限定りんごのブリオッシュ始めました！
青森県せいの農園さんの葉とらずりんご、
今は、さんさです。
養分をつくる葉をとらずに育てたりんごは、葉の陰になった部分が赤くならず見た目が少し悪いですが、
しっかり養分を蓄え、甘くて美味しいんです。
自家製アーモンドクリームをブリオッシュ生地に絞り、その上にスライスしたりんごを載せて焼きました。
仕上げにシナモンシュガーをふって、今年も美味しいパンになりました。
ぜひお試し下さいね。
2016/09/14
おとなの京都本。
京阪神エルマガジン社「おとなの京都本」の「京都の食パン10選。」に、
当店の天然酵母山型食パンを載せて頂きました！
明日9月15日発売です。
まだゆっくり読めていませんが、テーマごとの歩き方や、ちょっとディープな情報まで、
京都の方も、観光の方も楽しめそうな1冊ですよ！
ぜひ本屋さんへ！
ぜひノドカへ！！