ノドカ暦

2023-08-26 17:22:00

夏野菜のピザ。

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焼く前の方がきれいにみえるかも?

 

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夏は酸味のあるもの、酢の物が食べたくなる!

茄子をバルサミコ酢でマリネしたのを載せたらどうかしら?とつくりはじめました。

大葉の香りもアクセント。

夏野菜のピザ目当てで来てくださるお客さまもいらっしゃいます(^_^)

 

 

2023-08-14 11:22:00

三毛猫。

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試作してみました。

全粒粉入り山型食パン生地と黒胡麻食パン生地で三毛猫に。

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 トーストするとこんな感じ。

2023-07-30 22:22:00

minne低温長時間発酵ぱんだより。

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79歳の方へのお誕生日お祝いに選んでくださいました。

よほどのパン好きな方なんだろうなぁと想像しながらおつくりしました。

 

極少量の酵母をつかい、低温でじっくりゆっくり長時間発酵させたパンの詰め合わせ。

・無花果とマカダミアナッツ(写真)

・フランスパン

・あんバタ

・パインとクリームチーズ

・クランベリーとホワイトチョコ

・バジリコチーズ

・カルツォーネ

の7種類をお入れしました。

お口に合うといいなぁ。

 

プレゼントに選んでいただきありがとうございました!

とっても光栄です。

 

2023-07-08 12:22:00

葉とらずりんごジャムパン。

  

 

葉とらずりんごのジャムパン。

 

通常サイズとこつぶサイズの2サイズあります。

写真はこつぶサイズ。

 

青森県せいの農園さんの葉とらず栽培りんごのジャムを使用しています。

あっさりした甘さで、完全に果肉が溶けたジャムではなく、少し果肉が感じられるりんごジャムです。

生地はバターとたまごたっぷりブリオッシュ生地。

りんごの形がかわいい

小さなお子さんからご高齢の方まで、男女関係なく、幅広い層に人気のパンです。

ぜひお試しくださいね。

 

ちなみに、写真の器は、カップアンドソーサーのソーサーなんですが、

妻が好きな鹿児島睦さんデザインのもの。

思い切ってご褒美に買いました(^^)

 

2023-07-01 22:22:00

ウチノコ食パン。

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ウチノコ(愛猫)が亡くなってからしばらく立ち直れずにいましたが、

そんなとき思い切ってネコの食パン型を買ってみました。

いつものトーストがネコ型というだけで、かわいくてほっこりして。

最初は自分たちを励ますつもりで作った食パンでしたが、

試しにminne等で販売したところご好評いただいたので毎日少しですが焼いています。

チタチタ喫茶さんでは2の付く日に使って頂いています。

   

他の食パンと同様、シンプルな材料、小麦、天然酵母、素焚糖、天日塩だけです。

トーストしてそのままでも、バターやジャム、サンドにしても美味しいです。

 

ウチノコ食パンの「ウチノコ」は、ウチの愛猫だけを指すつもりではなく

広くみなさんにとってのウチノコちゃんという意味で付けました。

ウチノコちゃんと一緒にぜひ召し上がってくださいね。

(食パンはネコ用ではありません。ご注意ください。)

 

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