昨日minne月替わりぱんだより発送完了しました！

今回のおやつは、

・栗のロールケーキ

・ほろ苦カラメルソースのカスタードプリン

・こんがりオレンジのフィナンシェ

・MINORI工房さんの玄米グラノーラ入りクッキー

でした。

ロールケーキは、もっちり生地に、やさしい甘さのマロンペースト入りクリームと

渋皮煮を巻いて、秋らしいおやつになりました。

プリンはつくるつもりはなかったのですが、

久々にご注文下さったプリン好きのお客さまがいらっしゃったことや

「11月なのに暑い！」ので、プリンにしました。

土曜日にお越しくださった常連のお客さまにもお試しいただけて、

つくってよかった！

余った卵白で、今回はオレンジのフィナンシェを。

焼きたては、外はカリカリ、中はネッチリ（？）としていて、食感の違いを楽しめます。

個包装すると、全体的にしっとりとした食感に。

どちらもおいしいのですが、「焼きたて」も捨てがたい。

発送なので、「焼きたて」をお召しがりいただくのは到底無理なのですが・・・。

最近（？）、ケーキ屋さんでも、

当日期限で包装せず、紙袋に入れるフィナンシェと、

日持ちする個包装のフィナンシェと両方販売されているところをよく見かけます。

その気持ちわかる〜〜と勝手に共感しています笑

クッキーは、ちいさなフードマーケットでご一緒しているMINORI工房さんの玄米グラノーラを使って、

マーケットのお土産？なおやつにしました。

届いた箱を開けるとき、何が入ってるかな〜？とわくわく楽しい気持ちになっていただけたら嬉しいです。

月替わりぱんだよりは、そんな商品を目指しています。

今年も青森県せいの農園さんの葉とらずりんごが届きました。

”さんさ”から始まります。

マフィンは食べるのもつくるのも得意ではありませんが、

さんさのマフィンつくってみました。

こんがりかわいいレモンケーキ型。

久々にすだちケーキをつくりました。

さんまが食べたくなる？

ココナツのマドレーヌ。

ちょっと夏っぽいおやつをと思ってつくりました。

おいしかった！とまた買いに来て下さったお客さまがいらしゃって

とってもうれしかったです。

シフォンケーキは、太白ごま油や米油の液体油脂でもつくりますが、最近はバターで作ることが多いです。

ジェノワーズに似た、でもシフォンらしいふわふわ感も味わえ気に入っています。

先日minneの月替わりぱんだよりにお入れしたら好評でした。

うれしい！