少し前から、低温長時間発酵シリーズに新しい仲間が増えました。

漂白剤不使用のドライイチゴを使ったパン。

久々の更新です。

すっかり6月ですね。今月も、定休日の日・月曜以外営業しております。

写真は天然酵母のカンパーニュ。

ノドカのカンパーニュは、やわらかふんわりした食感です。

今月、長楽館のレストランのランチで使っていただいています。

つい先日より、カフェ デ コラソンさんのドリップバッグコーヒーを置いてます。

５バッグ1セットもしくは、1バッグずつご購入いただけます。

マグカップ1杯にちょうどいいドリップバッグです。

少し前のことですが、平田進也さんという方がご来店くださって、

載せたで、と「すべらない京都案内」という本を見せてくださいました。

平田さんは、カリスマ添乗員として有名な方だそうで、

KBS京都へ行く途中にノドカを見つけてくださったそうです。

早速、本を持って来られた方や、ラジオに出てたパンはどれ？と問い合わせがありました！

桜の京都は終わりましたが、新緑の京都、ツツジの京都も素敵です。

ゴールデンウイークもほぼほぼ営業してますので、ノドカにもお立ち寄りくださいね！

5月は、定休日の日曜月曜と、6日（土）をお休みさせていただきます。

4/29（土・祝）の天王山ファーム＆フードマーケットおよび5/14（日）みなせ野オーガニックマーケットについて、

参加の予定でしたが、事情によりお休みすることになりました。

楽しみにしてくださったお客さま誠に申し訳ございません。

しばらくおでかけ販売はお休みしますが、またの機会によろしくお願いいたします。